Chai de Bordes rouge 2018

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E I G E N S C H A F T E N : 

 

 Der Wein :

Assemblage : 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Weinbereitung : Maischegärung während 19 Tagen.
Weinausbau : In Gärtanks.
Lagerpotential : Dieser Wein, der ab sofort genossen werden kann, wird seinen Höhepunkt ca. 2024/2026 erreichen.

Der Weinberg :

Gemeinde :  Saint-Vincent-de-Paul.
Rebfläche : 15.5 Hektar.
Rebstockdichte : 5000 Stöcke / Hektar.
Jahresertrag : 52 Hektoliter / Hektar.
Rebsorten : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Durchschnittliches Rebstockalter : 24 Jahre.
Terroirs : Ton- Kalk und Kies.

Verkostung :

Ein charakterreicher Wein mit einem geradlinigen und trotzdem geschmeidigen Anklang. Schönes Bukett mit Noten von Sandelholz und Trockenobst.
Dieser Wein, der ab sofort genossen werden kann, wird seinen Höhepunkt in ca. 4 Jahren erreichen.

Begleitung :

Ideal zu rotem Fleisch, Geflügel oder Käse.